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主料：蝦仁100克、肉末100克

輔料: 粗茄子200克、韭菜150克

調料：美味鮮紅燒醬油20克、廚邦味精3克、廚邦香鮮雞粉5克、脆皮漿適量、廚邦特香純花生油適量、干生粉適量、廚邦特級老抽5克、濕生粉少許

制作方法：

1、將茄子切10片成雙飛片待用，韭菜切粒、蝦仁切粒備用；

2、取容器放入茄子、韭菜、蝦仁、肉末，加入美味鮮紅燒醬油、廚邦香鮮雞粉、廚邦味精、廚邦特級老抽、廚邦100%純花生油、濕生粉少許，茄盒拍干生粉釀入餡料；

3、燒鍋加廚邦特香純花生油將油燒至220度，茄盒加入脆皮漿煎至香脆裝盤即可。